チャイというと、スパイスが主役という印象です。
もちろん、カルダモンやシナモンなどこの一杯に欠かせないスパイスたち。
でも、その個性をやさしく受け止め、一つの味わいにまとめているのは、ベースとなる和紅茶です。
Acoustic Cafeでは、奈良県・月ヶ瀬健康茶園の有機和紅茶を使っています。
この和紅茶には穏やかでどこかほっとするような自然な甘みがあります。
そのやさしい甘みが、スパイスとよく調和し、それぞれの香りや風味を引き立てながら、刺激だけではない、角のとれたまろやかな一杯に仕上げてくれます。
チャイはスパイスだけでも、紅茶だけでも完成しません。
和紅茶とスパイス、それぞれの個性が重なり合って生まれます。
だからAcoustic Cafeのチャイは一味違うのです。
ぜひ、他ではなかなか出会えないチャイをお楽しみください。
