新たに仕入れたシッキム紅茶 2023年セカンドフラッシュ
ティスティングしてみました。
シッキム紅茶とは？
シッキムはインド、ブータン、ネパールに挟まれており、1975年まで王国でした。
現在はインドのシッキム州。紅茶の産地で有名なダージリンの北部になります。
シッキム州唯一のインド政府が管理するテミ茶園。
ここで栽培されているお茶の生産量は年間100tほど。
100ｔという数字が多いのか少ないのかわかりませんね。
紅茶として有名なダージリン。このダージリンの100分の1しか生産されていないのがシッキム紅茶です。これが幻の紅茶と言われる所以です。
どんな紅茶？
ブランデーを感じる芳醇な香り。
軽い味わいの中にしっかりとした甘みがあり、後口までそれが残ります。
渋みもありますが甘味が優っていますのでダージリンと比べても同等…それ以上の上品な味わいになっています。
今回、この幻の紅茶を「おかわり付き」で提供いたします。
一煎目は色、香りを楽しんでいただき、二煎目はしっかりとした味を楽しんでください。
4杯程度、お飲みいただけますのでかなりお得カモ。
この機会に幻の紅茶をぜひ❗️
