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2026年10月05日【秋の和紅茶帖 3】
桜の香り？ 熊本県水俣市・桜野園 「さくら紅茶」という名前ですが、桜は入っていません。熊本県水俣市・桜野園でつくられていることから名付...
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2026年09月30日【秋の和紅茶帖 2】
驚くほど素直な、雪国の紅茶新潟県村上市・冨士美園の「雪国紅茶」 村上茶の歴史は古く、江戸時代初期、1620年代まで遡ります。現在も村上...
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2026年07月31日【夏の和紅茶帖 12】一杯のチャイに込めたもの / チャイ編
4回にわたってお届けしてきた「夏の和紅茶帖・チャイ編」。この連載を始めてからチャイのご注文が増えたのは嬉しいことです。チャイは、数種類...
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2026年07月30日【夏の和紅茶帖 11】チャイを支える和紅茶 / チャイ編
チャイというと、スパイスが主役という印象です。もちろん、カルダモンやシナモンなどこの一杯に欠かせないスパイスたち。 でも、その個性をや...
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2026年07月25日【夏の和紅茶帖 10】スパイスが作る一杯 / チャイ編
Acoustic Cafeのチャイは、カルダモン、クローブ、シナモンなど6種類のスパイスを使っています。 それぞれが異なる香りや風味を...
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2026年07月22日【夏の和紅茶帖 9 】夏だから、チャイ / チャイ編
チャイは冬の飲み物 そんなイメージをお待ちの方も多いと思います。チャイが生まれたインドは一年を通して暑い国。暑い季節にも日常の一杯です...
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2026年07月20日【夏の和紅茶帖 8 】
Osaki No.4 今回は、和紅茶の名前の話です。屋久島（Osaki No.4) 2026年ファーストフラッシュ そのパッケージに記...
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2026年06月27日【夏の和紅茶帖 番外編】
鹿児島県屋久島在来種 ファーストフラッシュ（深山園） が入荷しました。もう、ファーストフラッシュ！さすが屋久島です。 7月からお出しい...
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2026年06月26日【夏の和紅茶帖 6】
この夏、お気に入りの一杯を。 「夏の和紅茶帖」も今回が最終回です。 和紅茶とは何か。Acoustic Cafeの8種類の和紅茶。アイス...
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2026年06月24日【夏の和紅茶帖 5】
おくみどりって何？ Acoustic Cafeの和紅茶メニューを見てみると おくみどりかなやみどりべにひかり といった名前があります。...