【夏の和紅茶帖 10】スパイスが作る一杯 / チャイ編

Acoustic Cafeのチャイは、
カルダモン、クローブ、シナモンなど6種類のスパイスを使っています。

それぞれが異なる香りや風味を持っていますが、どれか一つが前に出るのではなく、重なり合うことで、チャイならではの豊かな味わいが生まれます。

「これはシナモンの香りかな」
「あとからカルダモンがふわっと香る」

そんなふうに感じながら飲んでいただくのも、チャイの楽しみ方のひとつ。

次回は、このスパイスたちを受け止める「和紅茶」のお話です。