Acoustic Cafeは珈琲屋ですが実は紅茶にも力を入れています。
開店する時、どの紅茶を仕入れようかピックアップしてみると、あまりにもたくさんあって。
さてどうしたもんか？と
そこで飲んでいただきたい紅茶を月替わりで出していこうと。
今月の紅茶
今月は千葉県船橋市のVine&Shrubさんで仕入れた紅茶です。
こちらのオーナーは南インドケララ州から自ら直輸入という、とてもバイタリティーあふれる方。
とっても気さくな方で来店した理由をお話すると紅茶のお話をたくさんしてくださいました。
私も北インドの紅茶（ダージリン）はよく飲んでいますが、南インドは初めて。
試飲した結果、数種類仕入れさせていただきましたので順番にお出しいたします。
今月は時とシチュエーションを選ばない万能な美味しさ、ロックハート・プレミアム。
勿論、シングルオリジンです（※）。
※ シングルオリジン：単一農園で収穫されたお茶
どんな紅茶？
口に含んだ時の爽やかな風味。そしてしっかりとした甘み。
色味もメイプルシロップのようなしっかりとしたアンバー。
ロックハート、ロックハート・プレミアムの2種類を試飲して柔らかい味わいだった、プレミアムをチョイスしました。
おススメはストレートですが、2杯めはミルクを添えてバリエーションを楽しむのもあり。
Acoustic Cafeのスイーツでしたらブラムリーアップルジャムが添えてあるスコーンとご一緒にどうでしょうか？
ぜひ、お試しください。
使用しているカップ＆ソーサー
ノリタケ アイボリーチャイナ 1960年代
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